Roggenvollkornwaffeln

Für den Teig:

125 g Butter

150 g fein gemahlenes Roggenschrot

50 g Weizenmehl Type 1050

1 TL Weinsteinbackpulver

1 Prise Meersalz

2 EL Ahornsirup

200 ml Milch

3 Eier

Außerdem:

Margarine für das Waffeleisen

Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Mit Roggenschrot, Weizenmehl, Backpulver, Meersalz, Ahornsirup, Milch und Eiern zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt 20 Minuten gehen lassen. Waffeleisen vorheizen. Mit Margarine einfetten. Den Teig mit der Schöpfkelle portionsweise einfüllen. Auf mittlerer Stufe 5-7 Minuten backen. Ergibt ca. 6 Waffeln. Warm servieren.

mit der Zurücktaste auf die Waffelseite