Knoppers-Torte
Teig:
2 Eigelb
80g Zucker
80g Mehl
1 Messersp. Backpulver
2 Eiweiß steif
Alles zu einem Rührteig vermengen und bei 200°C ca. 15 min. backen, gut auskühlen lassen.
Belag:
1 Glas Sauerkirschen
1 Pack. Tortenguss
5 Knoppers
2 B. Sahne
2 Sahnesteif
100g geh. Haselnüsse
Zubereitung:
Die Kirschen
mit dem Tortenguss andicken und auf den Boden geben. Die Knoppers zerkleinern,
die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, die Knoppers unterheben und kuppelartig
auf die Kirschen geben. Die Nüsse in der Pfanne rösten und auf die Sahne geben,
kühl stellen.